Arroz doce com leite em pó na panela de pressão

1 xícara (chá) de arroz cru
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de leite em pó dissolvidas em 250 ml de leite
Canela em pó a gosto

Na panela de pressão coloque o leite e o arroz para cozinhar.
Assim que a panela começar a pegar a pressão desligue-a.
Espere acabar o processo de fervura e abra a panela.
Misture a lata de leite condensado com o leite em pó dissolvido em 250 ml de leite.
Misture bem e deixe ferver até engrossar o caldo.
Coloque a canela em pó por cima.

Bolo de Chocolate com Cenoura

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
3 ovos
3 cenouras descascadas em pedaços
1 barra de chocolate meio amargo (160g)
2 latas de creme de leite
1/2  xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de água

Em uma panela coloque o chocolate picado, o creme de leite, o chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e a água.
Mexa até virar uma cobertura linda e brilhante.
Apague o fogo, divida a cobertura em duas partes.
Disponha metade da cobertura em uma assadeira de 23 cm antiaderente e cubra todo o fundo, como se fosse uma calda de pudim.
No liquidificador, bata os ovos com a cenoura e o açúcar.
Misture a massa de bolo com 2 colheres de sopa de manteiga + a mistura do liquidificador.
Disponha a massa do bolo na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Quando o palito sair quase seco, o bolo está pronto.
Desenforme ainda quente e cubra com o restante da calda (pode ser que precise reaquecer um pouquinho para que ela fique na textura de cobertura molinha)

Obs.: Não é necessário untar a forma

Fonte: Pitadinha