2 ovos
2 colheres (sopa) de requeijão light ou 0% gordura
100 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 tomate picado
1 cenoura picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Recheio a gosto (ex: atum, frango ou carne moída)
Bater no liquidificador os ovos, o leite, o amido de milho, o sal e o requeijão.
Misture separadamente o recheio com os legumes e os temperos.
Por último, misture tudo e coloque o fermento misturando de leve.
Coloque em uma forma própria para microondas (Pode ser de plástico ou vidro). Asse em potência alta por 5 minutos, deixe descansar por 5 minutos e depois continue a assar por mais 5 minutos.
Nesse último passo, fique de olho para o suflê não ressecar, porque depende muito da potência do microondas.
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