2 xícaras (chá)de água morna
1 xícara (chá) de óleo
3 colheres (café) de sal
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 tabletes ou 45g de fermento biológico para pão
3 a 5 xícaras de farinha de trigo integral
Farinha de trigo comum (até dar o ponto)
Bater no liquidificador a água morna, óleo, sal, ovos, açúcar e o fermento.
Misturar a farinha integral, dissolvendo-a muito bem. Acrescentar a farinha de trigo, aos poucos, sovando até não grudar nas mãos.
Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer até dobrar de volume, coberta por um pano de prato limpo. Cerca de 1 hora.
Fazer os pães nos formatos desejados. Deixar os pães crescendo nas assadeira, cobertos com pano de prato limpo, até que, quando pressionados com o dedo, a massa permaneça afundada, não retornando ao ponto original. Cerca de 30 minutos.
Assar em forno com temperatura mínima e aumentar para média somente quando começar a dourar.
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