04 colheres (sopa) de farelo de aveia
03 ovos
01 cenoura média ralada
04 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
20 gotas de essência de laranja (ou 01 colher de sopa)
03 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
01 colher (sopa) de fermento químico
No liquidificador bata bem os ovos com a cenoura e a essência até ficar bem homogêneo. Acrescente o restante dos ingredientes e por ultimo o fermento. Leve ao forno já pré aquecido por + ou - 30 minutos asse em fogo baixo.
Cobertura:
100 ml de leite desnatado
01 e ½ de cacau em pó sem açúcar
01 colher (sopa) rasa amido de milho
01 colher (sopa) rasa de adoçante forno e fogão
Em uma panela aqueça o leite. Em seguida acrescente o cacau em pó e o adoçante e mexa bem. Antes de a mistura começar a ferver, acrescente o amigo de milho e mexa rapidamente por 2 minutos, ou até obter uma calda cremosa.
***Eu não tinha essência de laranja, então coloquei de baunilha mesmo.
***Coloquei somente 2 colheres de sopa de adoçante, achei que ficou ótimo.
***Nas forminhas de Cupcake levou apenas 20 minutos. Fique atento!
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