1/2 pacote de macarrão
Água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite
3 colheres de sopa de azeite
1/2 pimentão picado em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1 lata de atum
1 colher de sopa de molho de soja shoyu
1 colher de sopa de orégano seco
1/2 lata de ervilha (ou milho)
sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
1. Coloque bastante água para ferver em uma vasilha grande, com uma pitada de sal e um fio de azeite. Esta água é para cozinhar o macarrão. Enquanto ela aquece, você pode preparar o molho. Ao cozinhar o macarrão siga as instruções da embalagem quanto ao tempo de cozimento.
2. Pique o tomate e o pimentão.
3. Numa frigideira ou panela, em fogo médio, coloque o azeite para refogar. Junte o tomate e o pimentão. Deixe refogar por uns 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente o atum, o shoyu, o orégano e a ervilha. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos até obter um molho mais avermelhado e aromático. Ao final, coloque sal, salsinha e pimenta a gosto.
DICA: O atum conservado em água tem um sabor muito melhor do que aquele conservado em óleo, além de ser bem menos calórico. Se você puder, use o atum natural. Dê uma ferventada rápida em 200g numa água com sal. Depois desfie e use para o molho.
5. Ao final, junte o macarrão cozido na mesma panela do molho, e vá misturando. Está pronto para servir!
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