Massa:
500gr de farinha de trigo
250gr de gordura vegetal hidrogenada
3 ovos inteiros
1 colher (sobremesa) de sal
Amasse todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola grande ralada
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de colorau
2 folhas de louro fresco
1 envelope de caldo de galinha
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 gema de ovo para pincelar
Dica: Eu não utilizo todos esses temperos, uso os que eu gosto.
Em uma panela refogue a cebola no óleo quente, junte o colorau, louro, frango cozido e desfiado, misture bem e junte o caldo de galinha. Misture. A seguir adicione o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta e por último o cheiro verde. Usar totalmente frio.
Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Coloque o recheio, feche com o restante da massa aberta bem fina no rolo e entre 2 plásticos. Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
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